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第三方以事實談農(nóng)夫山泉“質量門”
2013年3月，綜合報道，農(nóng)夫山泉“有點煩”，在不到20天的時間里，農(nóng)夫山泉先后被曝出喝出黑色不明物、棕色漂浮物以及“水源地垃圾圍城”等消息。
又從2013年4月10日至今，京華時報連發(fā)多篇報道，直指農(nóng)夫山泉生產(chǎn)標準不如自來水，引發(fā)了農(nóng)夫山泉標準門事件。
4月16日京華時報稱，上海檢測報告佐證農(nóng)夫山泉不如自來水：農(nóng)夫山泉稱，京華時報指鹿為馬混淆概念。
5月6日京華時報稱，農(nóng)夫山泉桶裝水因標準問題停產(chǎn)，北京質監(jiān)介入調(diào)查；農(nóng)夫山泉稱，訴京華時報要求賠償名譽權損失6千萬元。
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筆者之前發(fā)表文章“‘另類企業(yè)’——農(nóng)夫山泉事件的前世今生”[1]中詳細介紹過包括“質量門”在內(nèi)的農(nóng)夫山泉各種事件以及其中的部分因果。
2000年4月，農(nóng)夫山泉憑借自身的資源優(yōu)勢（千島湖的*水資源），站在維護消費者利益的立場上，單挑全國1000多家純凈水廠商挑戰(zhàn)，重創(chuàng)了競爭對手——純凈水，以全新的形象挺進天然水市場，形成了轟動效應。這場“純凈水之爭”雖然以新華社“專家提醒”：“純凈水”不宜大量地長期飲用做了結論，但是農(nóng)夫山泉自此和全國1000多家純凈水廠商結下了血海深仇。
2008年國內(nèi)已有不少企業(yè)生產(chǎn)加入添加劑、人工礦物質的飲用水。2008年底實施的國家標準《飲料通則》的起草單位包括農(nóng)夫山泉股份有限公司，一直反對在瓶裝飲用水中加添加劑的農(nóng)夫山泉，在起草中對“包裝飲用水類”定義中把“不含任何添加劑”內(nèi)容刪掉表示了*的反對票。
在2008年的中國包裝飲用水峰會上，農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒表示，希望所有瓶裝飲用水都借鑒食品法典委員會和美國的法則，清楚地標注水源地。這一觀點直指當年飲用水行業(yè)的熱點“康師傅自來水水源門”事件[2]，本來用自來水凈化、過濾制成純凈水，再通過添加食品添加劑制成礦物質水，已是行業(yè)中的常態(tài)。農(nóng)夫山泉稱要為中國消費者維權。
2009年5月22日衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心召開了一次礦物質水相關標準研討會議，在會議上，農(nóng)夫山泉沒有同有關企業(yè)“保持一致”，反對在瓶裝飲用水中加添加劑。
一直以來，農(nóng)夫山泉在行業(yè)內(nèi)總是發(fā)表不同聲音，早就被視作了行業(yè)中的‘另類’。多次事件背后，可能存在農(nóng)夫山泉被行業(yè)內(nèi)有關企業(yè)排擠的問題。
但是面對國內(nèi)眾多媒體的口誅筆伐，以及亂象叢生的各種事件，很多普通消費者心存疑慮，甚至抱著“寧可信其有”的態(tài)度，主觀上否定農(nóng)夫山泉的質量。身為上海第三方檢測公司的專業(yè)人士，本公司密切關注事件的進展，本著為廣大消費者負責的態(tài)度，抽查了上海市場上的部分農(nóng)夫山泉飲用水，以事實為根據(jù)，揭示農(nóng)夫山泉的質量問題。
2013年4月22日，筆者在上海樂購超市購得3013年3月20日生產(chǎn)的農(nóng)夫山泉和某國外瓶裝純凈水，并于迪亞天天超市購得3013年3月28日生產(chǎn)的農(nóng)夫山泉，隨后送第三方檢測公司——上海天復建設技術有限公司實驗室，以GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》為為依據(jù)，用GB 5750-2006《生活飲用水標準檢驗方法》中方法檢測。檢測結果如下：
圖-1 樂購超市的農(nóng)夫山泉 圖-2 農(nóng)夫山泉標簽
圖-3某國外瓶裝純凈水
結合農(nóng)夫山泉之前發(fā)布的由部門出具的報告[3]，我們可以確定農(nóng)夫山泉的質量是沒有問題的。
當然，有些問題我們必須承認。“黑色不明物”和“棕色漂浮物”，個人認為這可能是生產(chǎn)流通儲存等環(huán)節(jié)的偶發(fā)污染，概率微乎其微；丹江口水源地垃圾問題也無可回避，對水源的影響肯定是有的，但水源的選址和水廠的工藝可以排除這些不利影響，而部分媒體卻視而不見，甚至顛倒是非。從農(nóng)夫山泉的質量檢測報告我們也看到四處水源地的飲用水也是高質量的。另一方面，亞洲zui大的人工淡水湖——丹江口水庫，是南水北調(diào)中線工程水源地，被譽為“亞洲天池”，丹江口水源地垃圾問題的主要責任應該不是農(nóng)夫山泉。
先科普一下農(nóng)夫山泉的生產(chǎn)工藝：原水---砂濾----碳濾----精濾----微孔過濾----超濾-----滅菌----灌裝----標簽---包裝---上市。這里面zui重要的一道工藝是超濾。超濾能把細菌病毒等以分子形式存在的東西去除，但不能把以離子形式存在的礦物質及重金屬離子去除，就是保留了對人體有益的微量元素，所以農(nóng)夫山泉宣傳的是做大自然的搬運工。但如果源水里含有對人體有害的重金屬的話，農(nóng)夫山泉就麻煩了，因為他的處理工藝去除不掉，所以他必需要選擇非常非常的好水源地，并保證他選擇的水源不受污染。在水污染日益嚴重的今天，農(nóng)夫山泉要做到水源地不被污染是很難的。
順便說說純凈水的生產(chǎn)工藝：原水-----砂濾----碳濾----精濾----微孔過濾----反滲透-----滅菌----灌裝----標簽---包裝---上市。與天然水工藝不同的是，超濾換成了反滲透。理論上說，反滲透工藝是除了水分子能過去，其他一切細菌病毒礦物質金屬離子統(tǒng)統(tǒng)過不去，所以產(chǎn)品叫純凈水。所以純凈水的生產(chǎn)對源水要求不高，管你是市政自來水也好，水庫水也罷，都能生產(chǎn)出純凈水。正因為生產(chǎn)純凈水不挑水源，可以在全國各地能就地生產(chǎn)，而且因生產(chǎn)工藝的關系產(chǎn)品質量穩(wěn)定，所以運營成本會比較低，更能夠提供穩(wěn)定充足的貨源[4]。
不談天然飲用水和純凈水的爭端[1]，考慮到健康和純凈水的危害[5]，我個人選擇農(nóng)夫山泉天然飲用水而不是純凈水。如果說農(nóng)夫山泉有質量問題，為什么各級會議還為官員們提供農(nóng)夫山泉呢？官員們喝的自然是好的——你懂的。
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